donut dari PESONA RINDU & tips

Persona Rindu feeling happy

4 hrs

Syukur alhamdulillah. Mendonut juga aku pagi nie. Anak suka mama lagi suka. Tq pd yg penyumbang resepi donut nie.

Sy pakai marjerin pelangi je.

 Dlm resepi nie doh lepas uli kena rehat kn. Tpi klu ikut cara sy x payah rehat kn. Terus canai n terap kn dgn acuan donut. Lepas terap dgn acuan baru biar kan selama 30minit. Donut x payah tutup apa apa pun. Biar kan dia dedah d bwh kipas. Lepas tu baru d goreng.

Sblm ni wat donut try mcm2 resepi tp semua x menjadi..bila guna resepi ni trus jtuh cinta..mmg mjadi..goreng semua donut x hbs mkn simpan dlm pti ais nak mkn msuk microwave je..mmg lembut..yg pnting xyah susah2 nk uli lama2..

Rosliza Che YA Salam sis....akk bg sedkit info ye....sbb dlu akk slalu buat xjd....sbb kta bru nak blajar ada msa jd elok...ada msa xjd....sis cuba pakai tpg bread @ tpg pou....akk bli kt bakary...comfirm jd...semlm akk bli tpg bread (tpg roti)...akk blih buat roti bkr n pizza lg...yg semlm punya pun lmbt lg...kekdg kita xthu teknik tu yg buat xjd...klu s.market sis bli tpg high protin

Persona Rindu Donut sy wat ini x payah nk uli lama. Time uli tu klu kurang air. Maksud sy air yis tu dh abis. Boleh la tambah air dlm peti ais. Tmbh sikit sikit sampai doh lembut. Klu air yis tu masih boleh buat doh lembut x payah la pakai ais dlm peti ais. Fungsi ais sejuk dlm peti ais dia buat doh jadi lagi lembut.  Lepas uli doh tersebut sy terus cetak. Sy x perap pun doh tersebut. Lepas cetak tu baru sy biar kan selama 30 minit.

Sy x perap dua kali. Sy just perap sekali je. Lepas uli terus cetak donut tersebut. Lepas tu baru biar kan selama 30 minit. Sbb sy pakai double baking powder.

 Doh jgn terlalu lembik. Nti bila lembik. Donut dh kembang nk angkat memang susah. Donut tu x boleh nk angkat. Donut tu akan kembali mengecut semula. Jdi sis kena uli biar doh x melekat kt tgn.

Pakai baking powder . doh jdi lagi cepat naik. Nk cepat donut naik gebus. Dedah kn bawa kipas. Lagi donut naik cepat.  X pe . sy selalu buat mcm tu. Lagi dia berangin lagi cepat doh naik.

* saya buat donat cam tu,lps pada uli,rehatkan dlm 10 minit cam,pas tu uli balik,dia tak kan melekat sgt,n bila nk roll untuk terap dgn acuan,letak tepung untuk elak dari melekat,n bila goreng garing kat luar,n lembut je donat tu...,

Susu dlm bancuhan tu untuk mempercepat kn yis tu berkembang. Gula pula kasi manis dlm doh. Klu x tawar la doh tu 

 Klu buat terlalu bnyk. Sis goreng separuh masak. Jgn masak lama. Just kejap je. Lepas tu sis sejuk kan kejap terus sis simpan dlm peti sejuk. Klu nk makam baru goreng balik sampai kuning. Sbb goreng kejap untuk nk mati kan yis . klu x nti donut tu turun balik klu x goreng.

 Lagi satu. Nk thu donut dh boleh d goreng. Try angkat cikit donut itu. Klu rasa masih berat lgi biar kn dia kembang. Klu dh rasa donut itu ringan kiranya dh boleh d goreng.  X penyek pun. Just angkat cikit. Nk rasa donut itu dh ringan ke lum. Klu berat belum boleh d goreng lagi. Donut klu x cukup kembang nti bila d goreng dia akan mendap ke bawsh minyak. Memang rugi la sgt sgt.

 Gula pula klu pakai gula pasir x cntik bila dia kisar. Sbb halus n manis sgt. Nk cntik bila d tabur pakai gula castor. Sbb gula tu x manis sgt mcm gula pasir. Gula castor x payah kisar pun. Just tuang dlm magkuk. Nti bila donut dh sejuk cikit. Sis golek golek atas gula castor tu

.Apam balik gebu

.Apam balik gebu home made xperlu lg tunggu pasa malam hehe jom kite pandai same2 ina sertakan step by step cara buat ok 9 gamba semua
Komen share tuk share sukatan dapat dalam 5 keping ok la tu kan xbazir

Bahan2
1 cawan 1/2 tepung gandum
2sb gula kastor
1 biji telur
1sk mauripan atau yis kering
1/2 sk soda bikarbonat
1 sk baking powder
Beberapa titis pewarna kuning

Sedikit garam
1/4 cawan air suam
1 cawan susu cair atau susu kotak
Senang je masuk semua dalam blender dan blender seminit atau 2 mnt
Kuakan tapis dan perap setengah jam
Ok boleh buat apam balik dah
Inti ikut suka anda

Buat ni ina pakai senduk je ni setelah bahn adunan perap 30mnt atau lebih api slow je ye

Nmpk lubang2 tu kan ok tabur gula ikut manis yg korg nak

Ha letak la inti yg anda suka kacang tumbuk,sweet corn coklat urai pon boleh

Kacang tu nk kena goreng/sangai dulu x..atau terus tumbuk guna blender kering

Ha tebalik kan kadar masa 4 mnt mcm tu api slow sgt jgn besa

Bingka pandan

Bingka pandan kegemaran mak..mak miss u mak sedap nye..sukatan ni mmg tuk 2 atau 3 org

Bahan2
2 bijik telur
3/4 cawan gula
Blender sebati

2 bijik telur
Dan 3/4 cawan gula blender sebati

Masukkn 1 cawan susu cair
1/2 cawan santan pekat
Sedikit pewarna hijau
Esen pandan atau pes pandan 1 sb
Kalau nak guna air pandan blender dgn susu cair td dan 
Tapis jd kan 1 cawan jd susu cair becampur pandan la ye

Blender lg dah nmpkk sebati

Baru masukkn
11/4 cawan tepung gandum
2sb minyak
Secubit gram dan blender 2 mnt
Tapis dalam bekas atau loyang kalau

Campuran tepung 1 1/4 cawan,sedikit garam 2sb minyak blend 2mnt 

Ok yg ni pas tapis tuang dalam bekas ready tuk bakar

Loyang sapu minyak dulu
Dah siap baka 10 hngga 15 mnt suhu 180

Guna api atas bawah

Ni pas bakar 10 hngga 15 mnt td baru leh tabur bijan ok

Kuakan tabur bijan masukan semula
Dalam oben dan bakar 25 hngga 30 mnt atau smpai
Nmpk permukaan perang masak sudah dah agak suam potong la

Ni pas bakar 10 hngga 15 mnt td baru leh tabur bijan ok

kek merah baldu

Si merah baldu yg sgt sedapp....versi bakar pd siapa yg xade pengukus
Kelebihan nye lebih sedap,tahan lama,warne lg cantik dan xmuak bebanding kukus...ni untuk jualan resepi ni komen share tuk share sahabat

Bahan2
Buttermilk(susu masam)
1sb cuka makan atau cuka buahan
200ml susu segar kotak dutchlady je senang
3sk pewarna merah kalau nak effect merah kuat
satukan dan bia 10 mnt

Sementara tu boleh mix kan
1cawan butter atau 3/4 ketul butter
1 cawan gula castor
Bia sampai kembang baru masuk kn
4 biji telur gred B satu persatu
Sampai kembang mix ni dalam 5 hgga 10 mnt
Sementara tu boleh la ayak
2 cawan 1/2 tepung gandum
2sk baking powder
1sb serbuk koko
Masukkn dalam adunan mix beselang buttermilk td
Dah agak nmpak sebati masuk kan pulak
1sk soda bikarbonat letak sudu siap2 senang cara nye
Campur 1/2 sb cuka pd soda bikarbonat td
berbuih je terus masukn dalm adunan
Mix sebati ok oles loyang dgn majerin panaskan oven
Baka 160 masa 45 mnt begantung la oven korang 35mnt terakhir
Cek cucuk tgh kek dgn lidi agak xlekat adunan masak dah ok
Kua dr oven telangkup kan terus pd redai dah suam bukak loyang

Topping
1 cawan whipping
1/2 cawan susu pekat
1 cawan cream cheese
Putar smpai kental pekat
Leh topping kan

kek coklat moist

 resepi coklat moist yg cepat tanpa masak bhn bagus tuk yg niaga sebab jimat masa jgn risau ye rasa masih yg same dgn cara dulu malah lebih sedap dan komen positif dr kasteme yakinkan ina kek ni selain pantas ina dpt siapkan 5 biji dalam masa yg singkat berbanding resepi lama ambik masa yg lama tuk siapkan

bahan2 nye
5 bijik telur gred A atau B
3/4 cawan gula (cawan minum teh atau kopi 2)
Sedikit esen vanila
Mix kan sampai kembang

Mix gula telur sampai gebu cam tu masuk susu pekat dan kacau gune senduk je ye

Masukkn pula
1 cawan susu pekat kacau je
Dgn senduk masukkn pula

Masuk minyak kacau rata

1 cawan minyak juga kacau dgn senduk

Ni rupe tepung yg diayak dgn baking powder soda bikarbonat dan serbuk koko

Ayak dulu
1 cawan serbuk koko
11/2 cawan tepung gandum
2sk baking powder
1sk soda bikarbonat
Masuk slow2 dalam bhn yg di mix td

Dan kacau rata last
Didihkan susu cair 1 cawan

1 cawan susu cair yg dah didih kan td masuk time panas2 tau kacau gune senduk

 Lebih moist kek jd lemmbut

Masuk slow2 dan kacau rata
Step ni siap dalam 15 mnt je

Ok masuk loyang dan kukus 40 mnt permukaan loyang tu elok ttup dgn plastik elak kan air menitis
masuk dalam loyang dan kukus 40mnt hingga 50mnt 

Xperlu ikat letak permukaan je cari post red velvet ina ade aja

Kalau dah balut dgn plastik,penutup kukus nak balut dgn kain juga ke? xperlu
Tgk api dapur masing2 guna api sederhana ye ok siap

Ok setelah 40 minit bukak plastik yg ttup permukaan loyang wahhh nmpk dah moist nye

apam beras gule merah

apam beras gule merah tuk sukatan sekali mkn kan biasa smpai sekilo tepung jom ina share sukatan tuk sekali hadap hehe....

bhn2 petama
1 cawan air
1 cawan gule merah
1 helai daun pandan simpul
masak smpai gula larut dan bia suam

bhn ke dua
1 1/2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
1sb mauripan
1/2 cawan gula biasa
1/2 cawan air biasa

cara2 masuk kan semua bhn kedua dalam blender
tapis bhn petama kedalam bhn kedua dan blender sekali
perap 2 jam dan oleskan minyak pd lompang dan isi 3/4
dr acuan lompang panaskan kukusan dan
kukus api besa 15 mnt hngga 20mnt ikut besa api dapur
masing2 makn dgn kelapa parut nyummmm