donut

Suhaizah Mohammad

Ramuan yis yg cantik kejadiannya akan menghasilkan pau dan donut yg cantik .. kegebuan dan.kelembutan akan terasa..jika ada yg sudi..saya akan sertakan resipi dikomen nanti..

Suhaizah Mohammad Resipinya 

1 pkt yis (mauripan)
3 sudu gula
1 1/2 cwn air suam
*campurkan gula dlm air suam..kacau hingga larut kmudian masukkan yis..kacau rata..biarkan yis mngembang.

1kg tepung gandum +2sudu teh b.powder
2 sudu susu pekat
4 sudu marjerin
* gaul semua bahan dgn rata kmudian masukkan sdikit2 adunan yis.. (jika yis tak kembang tandanya yis tu mati..biasanya saya akan buat yg lain sb bimbang adunan donut saya tak mnjadi sb saya bniaga kueh)
Jika mseh kering..tambah saje air suam dlm bekas yis td..biar bersih saki baki buih yg ada..gaul dan uli tepung ..biar lembut dan licin..saya uli dlm 20 min..yg pnting tangan msti bersih...uli dua2 tgn..makin lama kita uli kita akan dpt rasa spt ada udara dlm tepung..biarkan adunan rehat smpai naik 2 x ganda..kalau buat donut..canai dan terap kmudian rehatkan lagi..perlu tabur tepung
lebih pd dulang supaya bila donut megembang ianya takkan ada kesan jari bl kita mngangkatnya.
Kalau buat pau..saya ambil besar sdikit dr bola pingpong kmudian masukkan inti kelapa..rehatkan smpai pau kmbang skali ganda kmudian kukus
**Tip pau kukus yg cantik
Selepas air mendidih . .kecilkan sdikit api supaya air tidak mnggelegak..naikkan tetingkat kukus yg ada pau..kmudian tutup kukus..biar dlm 8 min..angkat tetingkat dr periuk kukus . .sediakan tutup periuk yg sama besar dgn pngukus (saya guna penutup tupperware yg besar).angkat cepat2 pnutup kukus supaya air tidak jatuh atas pau..klau tak nanti.kulit pau akn mnggerutu...kmudian cpt2 tutup dgn tutup periuk lg 1..naikkan tetingkat kukusan yg lain..lapkan trlebih dahulu bhgn dlm penutup kukus sb ada air..ulang spt yg pertama td..

Utk inti kelapa
1bj kelpa parut putih
4 sudu gula.merah +1 sudu gula pasir (campur 1cwn air panas..kacau smpai gula hncur..kmudian tapi dlm kuali..masukkan sehelai daun pandan yg disimpul kalau suka tp saya memg buat )atau masukkan sdikit paste.pandan
Bila gula dh mndidih . .masukkan kelapa..kacau rata.api jgn besar sgt ya..bila hmpir kering taburkan 1atau.lbeh sdikit tepung gandum . .tujuannya utk kelapa ada gam sdikit..nanti senang kita nak gentel bulat2 .masak dlm 5 min lg..sejukkan..
Gentel atau bulat2kan inti kelapa besar syiling 20 sen lama..buat sampai habis..
1 kg tepung boleh dpt 40 ke 45 kpg pau..
Ok ikhlas dr saya utk sahbat semua . .

Suhaizah Mohammad Canai dlm ketebalan 1.5cm..mula2 tterap yg cawan dulu kmudian letak pnutup yg kcil ditengah..tekan n kluarkan tepung yg tengah..biarkan donut dlm dulang yg tlg ditabur tepung..biarkan naik sekali ganda atau tembam kjadiannya ..kmidian goreng dgn api yg sderhana..selalu balik2kan dobut utk warna yg sekata

donut dari PESONA RINDU & tips

Persona Rindu feeling happy

4 hrs

Syukur alhamdulillah. Mendonut juga aku pagi nie. Anak suka mama lagi suka. Tq pd yg penyumbang resepi donut nie.

Sy pakai marjerin pelangi je.

 Dlm resepi nie doh lepas uli kena rehat kn. Tpi klu ikut cara sy x payah rehat kn. Terus canai n terap kn dgn acuan donut. Lepas terap dgn acuan baru biar kan selama 30minit. Donut x payah tutup apa apa pun. Biar kan dia dedah d bwh kipas. Lepas tu baru d goreng.

Sblm ni wat donut try mcm2 resepi tp semua x menjadi..bila guna resepi ni trus jtuh cinta..mmg mjadi..goreng semua donut x hbs mkn simpan dlm pti ais nak mkn msuk microwave je..mmg lembut..yg pnting xyah susah2 nk uli lama2..

Rosliza Che YA Salam sis....akk bg sedkit info ye....sbb dlu akk slalu buat xjd....sbb kta bru nak blajar ada msa jd elok...ada msa xjd....sis cuba pakai tpg bread @ tpg pou....akk bli kt bakary...comfirm jd...semlm akk bli tpg bread (tpg roti)...akk blih buat roti bkr n pizza lg...yg semlm punya pun lmbt lg...kekdg kita xthu teknik tu yg buat xjd...klu s.market sis bli tpg high protin

Persona Rindu Donut sy wat ini x payah nk uli lama. Time uli tu klu kurang air. Maksud sy air yis tu dh abis. Boleh la tambah air dlm peti ais. Tmbh sikit sikit sampai doh lembut. Klu air yis tu masih boleh buat doh lembut x payah la pakai ais dlm peti ais. Fungsi ais sejuk dlm peti ais dia buat doh jadi lagi lembut.  Lepas uli doh tersebut sy terus cetak. Sy x perap pun doh tersebut. Lepas cetak tu baru sy biar kan selama 30 minit.

Sy x perap dua kali. Sy just perap sekali je. Lepas uli terus cetak donut tersebut. Lepas tu baru biar kan selama 30 minit. Sbb sy pakai double baking powder.

 Doh jgn terlalu lembik. Nti bila lembik. Donut dh kembang nk angkat memang susah. Donut tu x boleh nk angkat. Donut tu akan kembali mengecut semula. Jdi sis kena uli biar doh x melekat kt tgn.

Pakai baking powder . doh jdi lagi cepat naik. Nk cepat donut naik gebus. Dedah kn bawa kipas. Lagi donut naik cepat.  X pe . sy selalu buat mcm tu. Lagi dia berangin lagi cepat doh naik.

* saya buat donat cam tu,lps pada uli,rehatkan dlm 10 minit cam,pas tu uli balik,dia tak kan melekat sgt,n bila nk roll untuk terap dgn acuan,letak tepung untuk elak dari melekat,n bila goreng garing kat luar,n lembut je donat tu...,

Susu dlm bancuhan tu untuk mempercepat kn yis tu berkembang. Gula pula kasi manis dlm doh. Klu x tawar la doh tu 

 Klu buat terlalu bnyk. Sis goreng separuh masak. Jgn masak lama. Just kejap je. Lepas tu sis sejuk kan kejap terus sis simpan dlm peti sejuk. Klu nk makam baru goreng balik sampai kuning. Sbb goreng kejap untuk nk mati kan yis . klu x nti donut tu turun balik klu x goreng.

 Lagi satu. Nk thu donut dh boleh d goreng. Try angkat cikit donut itu. Klu rasa masih berat lgi biar kn dia kembang. Klu dh rasa donut itu ringan kiranya dh boleh d goreng.  X penyek pun. Just angkat cikit. Nk rasa donut itu dh ringan ke lum. Klu berat belum boleh d goreng lagi. Donut klu x cukup kembang nti bila d goreng dia akan mendap ke bawsh minyak. Memang rugi la sgt sgt.

 Gula pula klu pakai gula pasir x cntik bila dia kisar. Sbb halus n manis sgt. Nk cntik bila d tabur pakai gula castor. Sbb gula tu x manis sgt mcm gula pasir. Gula castor x payah kisar pun. Just tuang dlm magkuk. Nti bila donut dh sejuk cikit. Sis golek golek atas gula castor tu

DONUT

Cerita petang tadi..."menDONUT"

Mimie Aisyah Sis Shalifatul Hasana & sis Ivy Balang , doh donut tu kena uli sampai x lekat kat tgn baru stop menguli dan perap 30minit....lsp tu tumbuk2 doh tu kuarkan angin..lps tu baru amek sikit doh timbang ikut suka sis nk berat berapa utk dptkan semua donut sama saiz lalu bulat2 kan dlm loyang...biarkan sekejap doh yg dh dibulatkan tu sekejap utk doh naik kembang lagi... dah naik semuanya baru lubangkan tgh2 ...goreng cara deep fry...api kena btl2 panas sebelum masuk donut...15minit sebelum masukkan donut dlm mnyk kecikkan api.... donut jgn terbalik kan byk kali....terbalikkan hnya 2kx saje..biarkan bhgian bwh donut tadi dh jadi perang baru terbalikkan....teruskan utk bhgian seblah pula...dh sekata warna nya trs angkat

Resepi donut:
3cwn tepong gandum 
2sb susu tepong
1paket yis mauripan
1biji telor
1cwn air suam
2sb gula pasir
2sb marjerin
garam sikit

Cara:
*dlm 1cawan besar,bancuh air suam +yis+gula..kacau sampai sebati...biarkan air yis kembang berbuih2 ye..
*dlm bekas lain,pukul telor dgn garam..
*dlm mangkuk 1kan tepong+susu tepong...gaul sebati..
*bila air yis dh kembang berbuih2, masukkan bancuhan telor tadi dlm air yis tu..kacau sebati..
*lubangkan tgh2 tepong tadi masukkan sikit2 air bancuhan tadi..
*adunan mmg akan lembik dan melekat2, tapi teruskan menguli tanpa behnti sampai doh dh x melekat kat tgn(time ni perlukan kesabaran smile emoticon )..baru masukkan marjerin 2sb tadi dan teruskan menguli sekaki lagi tnpa bhenti dan sampai doh x melekat kat tgn dan dh jadi licin..
*perap 30minit(saya simpan dlm oven je utk dpt suhu panas)
*doh dh kembang, tumbuk2 doh utk kuatkan angin lalu amek sikit2(saya timbang utk dpt size yg sama) dan bulatkan dlm loyang yg dh ditaburkan dgn tepong). Biarkan sekejap utk doh kembang lagi..
*baru buat lubang tgh2 (saya guna penutup botol pewarna starbrand tu)..buat sampai abis.
*goreng guna cara deep fry...panaskan mnyk...15minit sebelum menggoreng kecilkan api dan masukkan donut...goreng sebelah semuanya dgn warna sekata baru trbalikkan...siap

‎Sue Hyda Aqil‎ to

bahan A

5 cawan tp. g

1ts bread improver

1ts bread softener

3sb margerin

3sb gula

gaul kering semua bahan A

bahan B

3ts yis mauripan

1tbs gula

1/2 cawan air suam

letak gula yis baru tuang air suam. tunggu hingga berbuih. 

dan mix dengan A, gunakan lagi 1 cawan air untuk uli dan jadikan doh. uli 15minit n perap 1jam, uli lagi 15minit n tekap dengan penutup botol baby.

salam su share cara su buat mini donut mase su preggy br ni...memang laku sgt dalam 1 hari su uli dalam 3kg tpg utk order.su buat frozen klu utk coklat just campurkan 3sb coklat(ayak dalam tepung) dan blh uli mcm biasa.selamat mencuba 😊

LIKE AND SHARE

+3

donut dan donut sosej

Diya Nadia 4 cawan tepung gandum 
2 sudu besar yis
2 sudu besar gula pasir 
1 cawan air suam ( bergantung pd doh)
7 sudu besar minyak masak/ minyak jagung 
1 sudu besar shortening .. 
Cara-cara .. 
Satukn tepung,yis,gula pasir n air suam .. Putarkn sehingga sebati .. Masukkn minyak masak ( gantikn minyak jagung jika ada) .. Masukkn shortening .. Putar sehingga doh menjadi kenyal ( membrane test) .. Biarkan kembang 2 kali ganda .. Tumbuk .. Biarkn kembang lagi .. Bentukkn donut n terus masuk dlm kuali goreng hingga kekuning-kuningan (jika nk terus mkn) . separuh masak (jika nk frozen) .. smile emoticon

mini hotdog versi goreng..pkai adunan donut ja..

Siti Hasmeera adunan tepung
1kg tepung gandum
1 paket yis (11g)
3sudu bsr marjerin(di cairkan)
2sudu bsr susu pkat manis
3sudu besar gula
1sudu kecil garam
2-2 1/2 cawan air

cara2
satukan 2cwn air terdahulu (yg 1/2cwn tu biarkan dulu) bersama garam gula & yis
bila yis berbuih bleh la satukan dlm tepung td bersama marjerin cair dan susu..adun shingga tepung x melekat di tangan..
ttupkan dgn kain basah shingga adunan mjadi 2x ganda..
kemudian bulat2kn sebesar ibu kaki (hihihi)
sosej 1batang potong 4..
kmudian uli doh td cara memanjang dan lilit keliling sosej td..biarkn selama 30minit shingga kembang & goreng..