cream puff

Khadijah Yah

3 hrs · Edited

Assalamualaikum...selamat malam ahli² MAHN...✌✌✌
semalam sya ade pos cream puff yg sya bt untk jualan..haaaa...hri ni sya dgn ikhlas hati terajin nk ajar buat cream puff yg lembut..gebu..gebasss cara sya...😅😅
Pda sape² yg nk share,sila kn..sya ikhlas kn...☺☺☺

ĸυlιт puff 
* 1 cwan тpυng naιĸ ѕndrι (ѕya gυna тpυng вlυe ĸey)
# klu nk guna tpung gndum biasa,kna tmbah bking powder 1s/t
* 1 cwan aιr
* ½ cwan вuттer@мarjerιn
* ѕecυвιт garaм
* 1 ѕ/т gυla
* 1 ѕ/т aѕen vanιlla
* 2 вιjι тelυr A
ιnтι kastard
* 1 cwan ѕυѕυ caιr
* ½ cwan air
* ¼ cwan тpυng ĸaѕтad
* ⅓ cwan gυla
* 2 вιjι тelυr A
* 1 ѕ/т aѕen vanιlla
* 1 ѕ/в вuттer@majerin
*cara-cara buat ada di setiap gambar..*
P/s * adunan kulit puff dpat dlm angran 20-25 biji...adunan inti kastard akn lbih skit nanti..jadi sya cdangkn buat dua adunan untk kulit puff,satu adunan untk inti kastard...
Jadi adunan kulit puff tu kna x dua lh ya,baru pdan dngan satu adunan inti kastard...**
* spray air ye* bleh plk trtnggal air nye..😅😅😁

Mula² kita bt kulit puff...msak air+butter@majerin+garam+gula smpai mendidih,kecil kn api..

Mula² kita bt kulit puff...msak air+butter@majerin+garam+gula smpai mendidih,kecil kn api..

Kemudian masukkn tepung,kcau laju² sehingga sebati dn likat..
* ingt yeee..kcau laju²..

Haaaa.....smpai jadi mcm ni..kita tnggu sjuk skit

Ini yg dah sejuk

Kemudian masukkn telur dn asen vanilla...putar sebat

Putar smpai jadi mcm ni yee..nmpk tk kesebatian dia...

Kemudian msukkn adunan puff ke dlm piping bag yg dh di letakkn nozzel kt hjung .

Lepas tu buat kn bentuk mcm pic kat ats tu ye...
* klau xde nozzel,cedokkn pkai sudu pon bleh kot...buat blat² 😅😅
* spray kn dlu ats puff tu sblum msuk oven,,tjuannya supaya puff tu naik dgn cantik*

OK..skrang kita mnbakar plk..bakar dlm 10-15 minit guna api ats/ bwah 180-200cc
* klau oven sya ,12 mnit 200 cc *
* letakkn kat rak tngah ye..*

samb..

roti arab

Butik Panic

Bahan2:
1. 500g tepung
2. 1 peket ibu roti / yis 11g
3. Secubit garam
4. Air secukupnya...biasanya 1 cawan dah cukup

Cara2:
1. Gaul tepung, yis & garam...gaul kering.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil uli tepung hingga sebati...pastikan adunan tak lembik. Uli sampai tepung tak melekat di tangan.
3. Bulat2kan doh sebesar saiz tutup botol minyak masak yg 5 liter tu. Bulat besar2 la...
4 . Biarkan doh naik sekali ganda...dalam 10 minit...lepas tu ambik sebiji2...lenyek atas papan potong ka, atas dulang ka, atas lantai ka.. biasa jadi saiz besar piring nasi.
5. Letak atas kuali rata. Kalau elok adunan n cara lenyek doh...cantik la naik rotinya...

Kuih Ketayap Love utk org2 tersayang..